Extrato de cozinha as cozinhas comerciais de sistemas coloca em risco de incêndio

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Estatísticas do governo indicam que o que a maioria dos incêndios de estabelecimento de restaurante e catering envolve equipamentos de alto risco como fritadeiras, grelhadores, fogões e dutos de ventilação e estimou-se que nunca são mais até 80% dos dutos de extração de cozinha limpo.

Operadores e proprietários do edifício de têm deveres de diligência no fogo segurança legislação aprovada em 2006. Alguém ignorando ele enfrenta graves sanções em tribunal por não cumprimento fogo legislação segurança.

Um primeiro passo importante, portanto, é uma avaliação de risco de incêndio para garantir que uma cozinha comercial é segura tanto para as pessoas que trabalham lá, mas também para os clientes e clientes, comer no seu restaurante.

Legislação ambiental saúde significa também emissões de cozinha devem ser mantidas sob controle.

Serviços de fogo no Reino Unido têm relatado uma recente onda de incêndios em cozinhas que têm não deu a devida atenção à limpeza de extração. Um porta-voz da autoridade de fogo diz que sistemas de ventilação de extrato por limpar graxa são possivelmente os mais altos que contribuem para o risco de incêndio em instalações de catering.

Isso é porque a finalidade do sistema de ventilação de extracto de uma cozinha é desenhar no ar carregado de gordura das áreas acima de fogões, grelhadores e fritadeiras através da coifa. Depósitos de gordura, portanto, são particularmente vulneráveis a sendo acendeu um fogo pequeno flash no fogão ou em uma grelha.

Em um incidente recente em Londres um incêndio no poço de ventilação em uma tomada de fast-food em uma estação de trem fechada a estação para a maior parte do dia, interrompeu a programação do trem e envolveu 40 bombeiros antes de ele finalmente foi extinto.

Limpeza de extração da cozinha de é um trabalho difícil, desagradável, mas atenção regular também pode ter benefícios financeiros sobre os custos do seguro. A recomenda ABI (Associação de seguradoras britânicas) que extraem sistemas em cozinhas comerciais deve ser regularmente limpos e certificada. Com que frequência depende do uso e pode variar de um mês para uma vez por ano.

é mais eficientemente realizado por uma empresa de limpeza comercial especializada em limpeza de extrato de cozinha e realiza-lo em conformidade com a orientação de prática melhor HVCA.

Opt para uma empresa que pode verificar que seus operadores são devidamente treinados na utilização de vários materiais de limpeza e soluções e que irá realizar uma pesquisa adequada previamente, bem como fornecer relatórios adequados e certificados depois para construir os proprietários ou gestores de manter em seus registros de seguradoras, saúde e segurança e inspetores de saúde ambiental.